Tatamá, Colombia, Light Roast

Tatamá, Colombia, Light Roast


CHF 12.50
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Beschreibung

Ich bin der Tatamá und komme aus Risaraldo im Zentrum Kolumbiens, bin langsam auf 1'500 bis 2'000 Metern über Meer gereift und etwas ganz Besonderes.
Mein Charakter überrascht mit einer angenehmen Säure nach Zitrusfrüchten und mein blumiger, fruchtiger Duft erinnert an frische Kräuter und grüne Äpfel. Mein üppiger Körper kündigt einen weichen Abgang mit spritziger Säure an. Das volle Aroma entfalte ich zwischen 1 Woche und 6 Monaten nach meiner Röstung. Mit meiner hellen Röstung eigne ich mich sowohl für einen fruchtigen Espresso als auch als Filterkaffee in einer grossen Tasse.

Herkunft:    Kolumbien
Art: 100% Arabica
Auszeichnung: CO-BIO-141, Fairtrade, USDA Organic, Öko-Garantie BCS, Specialty Coffee
Varietät: Castillo, Caturrra
Aufbereitung: Fully washed
Höhenlage: 1'500 - 2'000 m.ü.M.
Röstung: Hell
Beschreibung: Blumig, fruchtig, angenehme Säure, leichte caramellige Süsse
Zubereitung: Espresso, Filter

Den Tatamá beziehen wir ebenfalls über Tropical Mountains von AgroTatamá. Aufgrund ihrer geografischen Lage, Cañon del Rio Apía inmitten von drei Naturschutzgebieten, Parque Nacional Natural Tatamá, Distrito de Manejo Integrado Cuchilla del san Juan und Distrito de Manejo Integrado Agualinda, haben sie die optimalen Bedingungen, um den besten Kaffee zu produzieren.

direkt - fair - nachhaltig

AgroTatamá verkauft dabei Kaffee von ASOAPIA, der Asociación de Cultivadores de Apía, deren Kleinbauern  durchschnittlich 3 Hektar bewirtschaften.

AgroTatamá ermutigte und unterstützte die Gründung der Asociación de Cultivadores de Apía im Jahr 2005, sowie die Schaffung von Zertifizierungs- und Qualitätsprozessen. Sie führen einen Fonds für Landwirte und bieten Beratung und kontinuierliche Schulung in den Prozessen der Zertifizierung, Anbau, Zubereitung und Kaffeeverkostung.

Dieser aussergewöhnliche Kaffee wurde mit folgenden Labels zertifiziert:
chocamar, Tatama Single Origin Kaffee, Fairtrade Zertifikat chocamar, Tatama Single Origin Kaffee, USDA Zertifikat chocamar, Tatama Single Origin Kaffee, Bio Zertifikat chocamar, Tatama Single Origin Kaffee, BCS Zertifikat

Weitere interessante Details in spanischer Sprache findest du HIER als PDF.

      

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